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조리학과 [조리학과] 한국카빙데코레이션협회 동물 카빙 2급 자격증 전원 합격

작성일 : 2022.01.05 조회 : 3541

김영희 외래교수와 조리학과 재학생들이 서서 찍은 모습

조리학과가 한국카빙데코레이션협회에서 시행하는 동물 카빙 2급 자격 검정을 서울캠퍼스 조리실습실에서 진행했다.

이번 검정은 서울문화예술대 조리학과 대면⦁비대면 수업을 수강하고 있는 재학생들을 대상으로 개설 전공과목인 ‘고급 푸드카빙 데코 실기’ 수업을 수강한 학생들이 해당 과정을 이수하고 총 4회 이상의 실습수업을 통해 진행됐다.

동물 카빙 2급 자격 검정은 담당 교과목을 맡고 있는 김영희 외래교수의 지도하에 검정에 응시한 조리학과 재학생 전원 합격하는 쾌거를 이뤘다.

김영희 외래교수와 조리학과 재학생들이 서서 찍은 모습

서울문화예술대 조리학과 김부영 학과장은 “섬세한 기법이 필요한 카빙 자격 검정 과정에 담당 교수님의 노고와 학생들의 열띤 노력이 좋은 결과를 가져다준 것 같아 기쁘다.

일부 조리사들만이 가진 카빙 기술을 졸업 후에도 현업에서 잘 적용하여 경쟁력 있는 인재가 되길 바라며 모두 축하드린다.”고 전했다.

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