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조리학과 [조리학과] 닥터셰프 임상진의 ‘요리이야기’ 특강 진행
작성일 : 2022.01.08 조회 : 3408

 

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조리학과가 지난 8일 안과 의사(SL안과 원장) 이자 닥터셰프로 방송 활동 중인 임상진 원장을 초청하여 특강을 진행했다.

이번 특강은 서울문화예술대 조리학과 재학생 20여 명을 대상으로 코로나19 방역수칙을 준수하여

임상진의 요리이야기라는 주제로 진행했다.

의사이자 셰프로서 다양한 조리 관련 자격증 취득 노하우와 현직 의사가 전하는

다양한 소스 만드는 방법, 그리고 건강한 요리 만드는 기술을 전하며 에그베네딕트실습수업도 함께 진행했다.

 

 

 

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이번 특강에 참여한 서울문화예술대 조리학과 20학번 최연호 학생은

평소 브런치 가게에서 접해보던 메뉴인 에그베네딕트 실습을 하게 되어 조리 지식을 한층 업그레이드 한 계기가 되었다.

특히 수란을 만드는 방법과 잘 어울리는 소스를 만드는 비법을 전수해 주신 원장님의 수업이

조리학과 재학생으로서 너무 유익한 시간이었다.”며 소감을 전했다.

 

또한 21학번 이안숙 학생은 방학 중에도 다양한 명사 분들의 특강 수업을 들을 수 있어 기쁘다.

우리 대학 조리학과만의 장점 중의 하나라고 생각한다.

이번 임상진 안과 원장님의 수업을 들으며 조리 전문인이 아니어도 한 분야의 열정을 가지고 노력하면 할 수 있다는

자신감을 얻게 되었다.”며 감사의 마음을 전했다.

 

서울문화예술대 조리학과 김부영 학과장은

본 프로그램을 준비하며 원장님의 조리 관련 이력이 재학생들에게 많은 자극이 될 것으로 생각했다.

역시나 특강을 통하여 재학생들이 많이 느끼고, 생각해 볼 수 있는 시간이 된 것 같아 기쁘다.

한층 더 자신의 역량을 향상시킬 수 있는 기회가 되었길 바란다.”라고 전했다.

 

 

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