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조리학과 [조리] 명장 릴레이 특강 진행
작성일 : 2024.01.22 조회 : 17092

 

조리학과가 지난 20일 대한민국 요리명장인

남대현 명장(롯데연구소장) 초청 특강을 시작으로 릴레이 특강을 시작했다.

 

이번 특강에선 남대현 명장이 직접 비스큐 소스 새우반미샌드위치와

바질페스토 새우 반미 샌드위치 요리를 시연했다.

남대현 명장이 시연한 요리를 보고 학생들은 직접 명장의 요리를 만들어보는 실습 시간을 가졌다.

 

 

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특강에 참여한 김가영 학생(23학번)

"이번 명장 릴레이 특강에서 명장님이 직접 요리를 하시는 모습을 봤는데

실습 시간에 옆에서 도와주셔서 너무 좋았다.

다음번 명장 릴레이 특강이 기대된다."며 전했고,

윤해정 학생(20학번)

"졸업을 앞두고 명장 릴레이 특강으로 명장님을 뵐 수 있어 너무 뜻깊은 시간이었다.

특강이 끝난 후에는 명장님의 조언을 들을 수 있어 좋았다."며 참여 소감을 전했다.

 

 

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서울문화예술대 조리학과 김부영 학과장은

"이번 남대현 명장님을 시작으로 릴레이 특강이 시작된다.

특강을 통해 우리 학생들이 많은 것들을 배울 수 있는 시간이 되었으면 좋겠고,

자신이 가고자 하는 길에 대해 더욱 많이 생각하고 공부하는 계기가 되었으면 한다."고 말했다.



 

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